<em id="789k9"></em>
    <em id="789k9"><acronym id="789k9"></acronym></em>

    1. <button id="789k9"><object id="789k9"></object></button>
        <tbody id="789k9"><pre id="789k9"></pre></tbody>
        <rp id="789k9"><ruby id="789k9"><input id="789k9"></input></ruby></rp>

        <tr id="789k9"></tr>
        2021-04-30
        吃花椒宜老友說新話,不悲秋

        寒露時,天高氣躁,曉寒露濃。前兩天@熊麗電臺 拿來她家韓城花椒,才知道,大紅袍產在陜西韓城。

        講花椒之前,先講個花膠的故事。

        那天請一朋友吃飯,主菜是“紅花汁鳘魚花膠”。鳘魚花膠很貴重,朋友想看看沒烹飪前的干貨什么樣,我立刻吩咐辦公室人員把花膠取來。一會兒取來了,我和客人都笑不可支。取來的是韓城花椒。

        這些天正是陜西韓城摘花椒的季節。

        韓城有兩樣東西。最著名是史學家司馬遷,二是大紅袍花椒。在當地有這樣一句話,用來形容韓城人喜讀書:下了司馬坡,秀才比驢多。芝川鎮和桑樹坪兩地的大紅袍花椒為最好,穗大粒多、皮厚肉豐、色澤紅亮。當地椒農都是靠天吃飯,摘花椒盼的是陰天,但曬花椒盼的是大晴天,因為花椒只有經過四五個小時的曝曬才能曬出色澤鮮紅亮麗的“大紅袍”?;ń凡墒占?,整座城市都彌漫著濃濃的麻香味兒,那天@熊麗電臺 送花椒帶了一身的椒麻味兒,打開花椒塑封袋,花椒濃重麻麻味道,舌尖有了酥酥的感覺。

        初春時,我用花椒芽熗象拔蚌,花椒芽是麻酥酥清新的;夏天用綠花椒再熗象拔蚌,清香中有了濃郁的麻香。寒露時的新花椒已經是芳香濃郁、醇麻厚重。

        前日吃野生大比目魚,用麻辣水煮法。大比目魚去骨,大塊吃肉,極嫩滑。配料為泡萵苣,清脆酸爽。

        秋天吃花椒,宜老友,但說新話,興致漸濃而不悲秋。

        亚洲性无码电影免费观看_中文字幕一二区二三区_第一av中文字幕_美国产综合日韩另类