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        CULTURE

        端馬爹利 作思念狀

        今天出暑,天色有蕭瑟。秋天讓人憂愁,那年我去醫院看抑郁癥,醫生說吃點藥吧;到春天想不吃藥了,醫生說,春有花落,...

        咖喱和蟹 誰挾持了誰

        餐飲圈當年都對三里屯機電研究院院里的“蕉葉”餐廳佩服不已。“蕉葉”的招牌菜是“咖喱蟹”。“咖喱蟹”讓人又愛又恨...

        獼猴桃真奇異 芯都″費葒″了

        郝舫夫人費葒送來兩箱四川蒲江紅心獼猴桃。獼猴桃原產中國,后來去了新西蘭,成了世界最大產區,品種經過不斷優化,品...

        小味有大美

        臺灣美食家舒國治曾說,小吃的佳美,可以透出人的良善。我深以為然。輝哥火鍋老板洪瑞澤一家是美食家族,他的姐姐洪瑩...

        蝦子逼高粉絲煲的格

        秋濃色重。小大董的老員工魏金平從家里帶來了李子,一果兩色,殷紅和金穗黃。著了陽光,色彩飽和度就高。中午,董安安...

        不宜初次見面,確可老來相伴

        八月中下旬,呼倫貝爾草原的沙蔥開花了。為了看花吃沙蔥,“大董小味”經理大白超姑娘又回草原去了。騎馬踏花,吃有野...

        做鴨,我太難了

        昨天請美食大咖在“大董美食學院”吃飯,我是費了心思的。@彭樹挺 先生廣州白天鵝副總經理,廣東美食界的元老,嶺南美...

        趕年吃鰨鰢

        張步岐是昌黎人。昌黎出比目魚。比目魚好像是近些年叫出來的,上世紀七八十年代都叫鰨目魚(音:鰨鰢魚)。叫鰨目魚,...

        魚的品位

        從人體養生或健康角度說,魚富含人體營養素的蛋白質,魚的脂肪尤其是海洋魚類的脂肪富含不飽和脂肪酸,是易食食品;有...

        大黃魚蛻變

        大黃魚上世紀前和黃魚、帶魚、平魚(又說是烏賊)為四大經濟魚類,豐年時,曾動員老百姓買愛國魚;浙江沿海曬魚干做魚...

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